Zutaten:
200 g Frischkäse
250 g Topfen
4 Blatt Gelatine
125 g Schlagobers
Salz
SONNENTOR Pfeffer weiß
SONNENTOR Muskat
Meerrettich
Olivenöl (herzhaft)
etwas Zitronenabrieb
SONNENTOR Gute Laune Gewürz-Blüten-Zubereitung

Zubereitung: Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Quark, Frischkäse und Schlagobers verrühren. Mit den Gewürzen abschmecken. Ausgedrückte Gelatine mit einem EL Wasser bei milder Hitze auflösen und unter die Masse ziehen. Die Masse in eine Form streichen und ein paar Stunden im Kühlschrank anziehen lassen. Anschließend in den Gute Laune Gewürz-Blüten wälzen.

Dieses Rezept wurde vom Biohotel & Biorestaurant Werratal kreiert.