Zutaten für 4 Personen:

500g Topfen
200g Hirse
2 Stk. Eier
Salz
1 Pr. Vanille
100g Walnüsse
100g Schokolade
1 El. Chai-Küsschen Gewürzmischung

Zubereitung:

Nüsse und Schokolade fein hacken. Nüsse auf ein Backblech geben und im Backrohr bei 175 Grad zirka 12 Minuten rösten, auskühlen lassen und mit Schokolade und Chai - Küsschen vermischen.

Für die Knödel Topfen, Hirse, Eier, Salz vermischen. 1 Stunden ruhen lassen. Knödel formen, in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser einlegen, die Temperatur reduzieren und zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen.

Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, abtropfen lassen und im Schoko – Nuss – Gemisch wälzen.

Tipp: Als Beilage schmecken Kompotte oder Fruchtsaucen.