Zutaten für 4 Personen:
400 g Hallumi-Schafskäse (Grillkäse)
4 Scheiben Prosciutto
1,2 Kl. Pfeffer weiß
4 El. Agavendicksaft
4 Kl. Lavendelblüten

Zubereitung:
Agavendicksaft mit Lavendelblüten vermischen (eventuell am Vortag die Blüten einlegen). Hallumi in 4 Scheiben schneiden, mit Agaven-Lavendel-Mischung bestreichen und mit einer Scheibe Prosciutto umhüllen. In eine flache Auflaufform legen. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten und die Hallumi-Schnitten flach in die Schüssel legen. Im vorgeheizten Backofen zirka 5 Minuten bei starker Hitze grillen. Der Käse wird etwas zerlaufen, was erwünscht ist.

TIPP: Auf Vogerlsalat oder grünem Salat servieren.