Zutaten für 4 Personen:
100 g Erdbeeren
100 g Himbeeren
100 g Ribisel
100 g Brombeeren
100 ml Orangensaft
2 cl Granatapfelsirup (Grenadine)
Vanille
Blüten ungespritzt wie:
½ Hand voll Hollerblüten ohne Stängel
½ Hand voll Lavendelblüten
½ Hand voll Rosenblüten

Sauce
50 ml Apfelsaft
50 ml Wasser
1 Pr. Vanille
1 Pr. Zimt
100 g Creme fraiche
1 EßL. Flower Power Gewürzblütenmischung

Zubereitung:
Beeren waschen und entstielen. In eine große Glasschüssel geben. Orangensaft mit Granatapfelsaft und Vanille verrühren und darüber leeren. Einmal durchmischen.
Die Blüten von den Stielen, am besten mit einer Kinderbastel - Schere, abschneiden und zu den Beeren geben. Vorsichtig untermischen und im Kühlschrank für 15 Minuten ziehen lassen.
Apfelsaft mit Wasser, Zimt, Vanille aufkochen. Creme fraiche glatt rühren und mit einem Schneebesen einrühren. Unter rühren etwas abkühlen lassen. Die Beeren in einer Glasschüssel mit der Sauce anrichten und mit Flower Power Gewürzblüten dekorieren.
TIPP: Vollkornkekse schmecken super zum Beeren-Blüten Salat