Zutaten für ½ l Eis:
400ml Wasser
150g Zucker
Pfefferminzblätter, große Schüssel
2 Aufgussbeutel Pfefferminze
Saft einer ½ Zitrone

Zubereitung:
Wasser und Zucker aufkochen und erkalten lassen. So viele Pfefferminzblätter in die Flüssigkeit geben, dass diese vom Zuckersirup knapp bedeckt werden. Teebeutel in die Flüssigkeit hängen. Einen Tag stehen lassen. Aufmixen, abseihen und Zitronensaft beigeben. Flüssigkeit im Kühlschrank oder Tiefkühler vorkühlen – wenn vorhanden dann in der Eismaschine gefrieren lassen. Ansonsten über Nacht ins Gefrierfach oder in die Tiefkühltruhe.