Anzahl Portionen: 1

Zubereitungszeit (in Minuten): 5

Zutaten:
1 kleiner Kürbis "Oranger Knirps"
90 g Ricotta
SONNENTOR Scharfmacher Gewürz-Blüten-Mischung
SONNENTOR Mediterranes Blüten-Zaubersalz
Knoblauch
1 EL Walnussöl

Zubereitung:
1. Einen kleinen Kürbis gut waschenden Deckel abschneiden, die Kerne herausnehmen, den Deckel wieder aufsetzen. Im Backrohr 20 Min. bei guter Hitze schmoren lassen. Sobald sich das Kürbisfleisch leicht mit einer Gabel einstechen lässt, ist es fertig!

2. Den Ricotta mit Scharfmacher Gewürz-Blüten-Mischung, Mediterranem Blüten-Zaubersalz und feingeschnitttenem Knoblauch pikant abschecken & mit einem EL kaltgepresstem Walnussöl glattrühren.

3. Auf einem Teller den Kürbis mit der Ricottacreme füllen und das heiße Fruchtfleisch mit der kalten Creme genießen!

Tipps:
Alternativen zum Orangen Knirps: Hokkaidospalten oder Butternut-Kürbis

Das Entkernen des Kürbis geht am einfachsten mit einem Eisportionierer!

Für "Bürolisten": :-)
Den Kürbis nicht ganz fertig garen und im Büro bei wenig Energie in der Mikrowelle fertigkochen - die kalte Creme lässt sich prima mitnehmen!

Vielen Dank an Petra für dieses tolle Rezept!