für 4 Personen

Zutaten:
2 Jungzwiebelstangen
1 Pastinaken
2 Petersilienwurzeln
2 Karotten
1 gelbe Möhre
1 L Gemüsesuppe (als Basis die SONNENTOR Fertigsuppe Hildegard)
2 El Olivenöl
Salz, Pfeffer
SONNENTOR Schutzengel Gewürz-Blüten-Zubereitung

Zubereitung:

1. Jungzwiebel in dünne Streifen schneiden, im Olivenöl andünsten.
2. Gemüse schälen, in Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben.
3. Mit Gemüsesuppe aufgießen, würzen ca. 10 Min. köcheln lassen.
4. Mit Pürierstab mixen, anrichten und mit der Schutzengel Gewürz-Blüten-Zubereitung bestreuen.

Als Beilage Schutzengelstangen!
Zubereitung:
Aus fertigem Bio-Blätterteig 2 cm breite Streifen schneiden, wie eine Girlande der Länge nach drehen, auf ein Blech mit Backpapier legen, mit Olivenöl bestreichen und mit der Schutzengel Gewürz-Blüten-Zubereitung bestäuben - 10 Min. bei 180 °C Grad (Umluft) backen. Ist auch eine herrliche Unterlage zu einem Gläschen Wein.