Zutaten (für eine 25 cm-Tortenform):
6 Eier
200 g Graumohn, gerieben
100 g Mandeln, gerieben
50 g Schokolade gerieben
80 g SONNENTOR Roh-Rohrzucker
100 g Staubzucker
250 g weiche Butter
1 EL SONNENTOR Vanillezucker
Schale einer Orange und 1/2 Zitrone
1 Prise SONNENTOR Ayurvedisches Zaubersalz fein
Schwarze Johannisbeere-Fruchtaufstrich
Glasur:
250 g Staubzucker
2 EL Wasser
2 EL Zitronensaft
1 EL SONNENTOR Flower Power-Gewürz-Blüten-Zubereitung
Zubereitung:
1. Eier in Dotter und Klar trennen,Mohn mit Mandeln und Schokolade vermengen.
2. Butter mit Staubzucker, Prise Salz,Vanillezucker, Orangen- + Zitronenschale schaumig rühren. Dotter nach und nach einmengen und die Masse gut schaumig rühren.
3. Eiklar mit Roh-Rohrzucker zu cremigem Schnee schlagen und abwechselnd mit Mohn-Mandel-Schoko-Mischung unter Buttermasse heben.
4. Masse in eine befettete,bemehlte Springform füllen, bei 160 °C ca. 50 Min. backen, nach dem Auskühlen aus der Form lösen und auf einen Teller stürzen.
5. Fruchtaufstrich pürieren, durch ein Sieb drücken, erwärmen und die Torte auf der Oberseite und rundherum dünn damit bestreichen.
7. Für die Glasur Zutaten zu einer glatten, dickflüssigen Masse verrühren. Flower Power-Gewürz-Blüten-Zubereitung einmengen und die Torte glasieren.