ca. 12 Stück

Zutaten:
1 kg Bio Lammschlögel
SONNENTOR Ayurvedisches Zaubersalz

Marinade:
2 Knoblauchzehen, zerdrücken
2 EL Olivenöl
1 TL Tomatenmark
½ TL SONNENTOR Thymian
Prise SONNENTOR Paprika
Prise SONNENTOR Chili
Prise SONNENTOR Zimt
Prise SONNENTOR Cumin

Gurken-Schutzengel Raita:
200 g Joghurt
½ Salatgurke
2 TL SONNENTOR Schutzengel Gewürz-Blüten-Zubereitung
Prise SONNENTOR Mutterkümmel
1 TL Zitronensaft
SONNENTOR Ayurvedisches Zaubersalz

Zubereitung:

1. Das ausgelöste Lammschlögel in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Für die Marinade alle Zutaten gut verrühren und das Lammfleisch entweder über Nacht – dadurch wird der Geschmack noch aromatischer – oder mindestens 2 Std. marinieren.
3. Jeweils 4 Lammstücke auf Holzspieße stecken, etwas salzen und im Rohr grillen. Man kann die Spieße auch mit Olivenöl in der Pfanne braten oder im Sommer am Holzkohlengrill zubereiten.

Für die Gurken-Schutzengel Raita:

1. Die Gurken raspeln oder kleine Würfel schneiden.
2. Alle Zutaten gut miteinander vermengen.
3. Die Raita erst kurz vor dem Essen zubereiten da die Gurken nach einer Zeit Wasser lassen.