Zutaten für 4 Personen:
2 EL Erdnussöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 kleine rote Chilischote
1 Stück Ingwer, alternativ SONNENTOR Ingwer gemahlen
1 EL SONNENTOR Sonnenkuss-Gewürz-Blüten-Zubereitung
400 ml Kokosmilch
½ l Hühnerbrühe
SONNENTOR Ayurvedisches Zaubersalz fein

Zubereitung:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und mit der Chilischote in Erdnussöl anrösten. Ingwer reiben und zusammen mit der Sonnenkuss-Gewürz-Blüten-Zubereitung kurz mitrösten, anschließend mit der Brühe und der Kokosmilch aufgießen. Alles einmal aufkochen, Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
2. Chilischoten entfernen, Suppe pürieren und mit Salz abschmecken. In Teller oder Schalen füllen und mit Sonnenkuss-Gewürz-Blüten bestreuen und servieren.

Tipp:
Für die Fans kräftiger Suppen gebratenes Hähnchenfleisch in die Suppe geben.