Für 2 Personen

Zutaten:
½ Zwiebel
Olivenöl
1 großer oder 2 kleine rote Paprika
300 ml Gemüsesuppe (SONNENTOR Fertigsuppe Hildegard)
75 ml Creme Fraiche
SONNENTOR Ayurvedisches Zaubersalz
1 TL SONNENTOR Scharfmacher Gewürz-Blüten-Mischung

Dekoration:
Schnittlauchstangen,
Tupfen geschlagenen Obers

Zubereitung:

1. Zwiebel und Paprika klein würfelig schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen die Zwiebel darin glasig anschwitzen; die Paprikastücke zugeben und kurz mitdünsten.
3. Mit der Gemüsesuppe aufgießen und ca. 15 min kochen bis die Paprikastücke ganz weich sind.
4. Die Suppe mit Creme Fraiche und der Scharfmacher Gewürz-Blüten-Mischung vermengen und mit einem Stab oder Standmixer gut pürieren.
5. In einem Teller anrichten, mit einem Tupfen geschlagenem Obers, Scharfmacher Gewürz-Blüten-Mischung und Schnittlauchstangen dekorieren.

Tipp: Dazu passen hervorragend unsere Scharfmacher Dinkel-Knabberstangerl.