Denn beispielsweise passt der würzige, oft leicht scharfe Geschmack des Ingwer kalt getrunken und mit etwas Minze oder Zitrone auch gut in den Sommer. Je nach Zusammenstellung können Gewürztees wärmend, stärkend oder beruhigend wirken. Die neuerdings in unseren Breiten oft als „Chai“ (Hindi für Tee) bezeichneten Gewürztees sind meist auf der Basis von Schwarztee gemischt. Im Gegensatz dazu enthalten Sonnentor Gewürzteemischungen ausschließlich biologische Gewürze wie Kümmel, Anis, Fenchel, Muskatnuss, Vanille, Zimt und Ingwer.

Zubereitung von GEWÜRZTEE
Um sich einen aromatischen Gewürztee zu bereiten, wird ein gehäufter Teelöffel Gewürztee pro Tasse (ca. 200 ml) mit kochendem Wasser übergossen. Je nach Geschmack kann man den Tee dann fünf bis zehn Minuten lang ziehen lassen. Um das Sinneserlebnis noch intensiver zu machen, können die Gewürze auch vorher im Mörser zerdrückt werden.

TIPP
Gewürztees sind vielfältiger, als man meint: Mit einem Schuss Milch oder Sojamilch und mit etwas Honig schmecken sie besonders gut und passen fein zum Kuchen. Im Sommer können die würzigen Teemischungen auch kalt und mit etwas Minze oder Zitronenmelisse serviert werden. Gewürztees zum Essen Die etwas scharfen, meist vom Geschmack des Ingwer dominierten Gewürztees sind geradezu ideal als Digestif. Wer nach einem ausführlichen oder eher schweren Essen eine Tasse Gewürztee trinkt, fühlt sich schnell wieder wohl, weil Ingwer die Verdauung stark anregt. Die etwas frischeren Varianten, wie die Ingwer-Zitronen Mischung ,sind auch zu leichten Fisch-, Thai- oder orientalischen Gerichten sehr zu empfehlen. Im Gegensatz dazu passt der winterliche Ingwer-Energie-Tee eher zu Süßspeisen wie Lebkuchen, Weihnachtskeksen und würzigen Kuchen.