Zutaten für 4 Personen:
200g Zucchini
200g Paprika
200g Aubergine
200g Champignons
2 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Knoblauch
SONNENTOR Grillgewürzsalz und
Gute Laune Gewürzblüten-Zubereitung
Bio-Olivenöl
100ml SONNENTOR Basilikum-Apfelbalsamico-Essig

Zubereitung:
Gemüse und Kräuter waschen. Zucchini und Aubergine in Scheiben – Paprika in Streifen schneiden. Die Champignons putzen, den Stiel entfernen und die Köpfe in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne Bio Olivenöl erhitzen und die Zucchini darin anbraten. Rosmarin und einen Teil des Knoblauchs zugeben. Die Aubergine separat in Bio Olivenöl anbraten und mit Thymian und Knoblauch sowie SONNENTOR Grillgewürzsalz würzen. Beides in eine Auflaufform geben. Mit dem Paprika und den Champignons ebenso verfahren. Das gegrillte Gemüse zum Schluss mit SONNENTOR Basilikum-Apfelbalsamico-Essig marinieren, mit SONNENTOR Gute Laune Gewürz-Blüten-Zubereitung bestreuen und einige Stunden ziehen lassen.

Tipp: Servieren Sie Baguette dazu!