Zutaten:
2 Auberginen
10 EL Olivenöl
Salz
Essig nach Geschmack
2 Knoblauchzehen
SONNENTOR Scharfmacher Gewürz-Blüten-Mischung – je nach Geschmack – Vorsicht scharf!

Zubereitung:
Auberginen in Streifen teilweise schälen, in Scheiben oder große Würfel schneiden, mit Olivenöl im Ofen schmoren oder braten. Salzen, mit etwas Essig und nach Belieben mit viel frischem Knoblauch würzen, zusammen mit der Scharfmacher Gewürz-Blüten-Mischung vermengen und gut durchziehen lassen.

Kann lauwarm oder kalt als Vorspeise/ Salat oder Beilage genossen werden.

Dieses Rezept wurde vom Naturhotel im Spöktal kreiert.