Zutaten für 4 Portionen:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 Tomaten
Oliven, schwarz
1 kleine Chilischote, entkernt
und geschnitten oder
1 SONNENTOR Chilischote getrocknet
SONNENTOR Scharfmacher Gewürz-Blüten-Mischung
4 EL Tomatensauce
1 Schuss Weißwein
Olivenöl
400 g Tagliatelle oder Pasta nach Wahl

Zubereitung:
1. Pasta in kochendem Salzwasser bissfest kochen.
2. Inzwischen die kleingeschnittene Zwiebel, Knoblauch und Chili in Olivenöl anrösten.
3. Oliven und gewürfelte Tomaten dazugeben, kurz anbraten, danach mit einem Schuss Weißwein ablöschen und reduzierend einige Minuten leicht kochen.
4. Tomatensauce einrühren, salzen und mit Scharfmacher Gewürz-Blüten-Mischung abschmecken.
5. Das heiße Tomaten-Oliven-Ragout mit der Pasta vermengen und mit Scharfmacher Gewürz-Blüten-Mischung bestreut servieren.
Tipp:
Schmeckt auch lecker mit
Mozzarella- oder Schafskäsewürfeln!