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Käsepappel oder blaue Malve – "crazy Kraut"
Der Sage nach wird verrückt, wer zu viele Malvenfrüchte konsumiert. Demnach ist es also besser, sich bei Käsepappeln auf Blüten und Blätter zu beschränken, was Teefans nicht allzu schwer fallen dürfte.
Mit Käsepappeln kann ein feiner, milder, leicht bitterer Tee aufgegossen werden.

Genuss- & Kochtipps

Der Käsepappeltee passt aufgrund seines intensiv säuerlich-herben Geschmacks gut zur modernen Küche sowie zu japanischen Speisen wie Sushi und Maki. Er kann auch mit Speisen wie Steaks oder Lammeintopf serviert werden.

Wie schmeckt's

Durch die helle grasgrüne Tassenfarbe erinnert der Käsepappeltee an frisches Gras im Frühling. Auch das krautige Aroma mit einer leichten Säure erinnert an Gras. Der Geschmack lässt sich am besten als intensiv, herb mit einer sauren Note beschreiben.