Produktinformation

"Mild-blumiges Geschmackserlebnis"
Oolong Tee ist ein halbfermentierter Tee und liegt zwischen Grün- und Schwarztee. Daher wird er auch oft als "brauner" oder "roter" Tee bezeichnet. Für den Oolong-Tee müssen die Teeblätter zunächst nach dem Pflücken in der Sonne beginnen zu welken. Danach werden sie in einem Raum zum Ruhen gelagert; anschließend findet der Fermentationsprozess statt. Die Blätter werden immer wieder leicht gerieben und geschüttelt, so dass der austretende Saft mit dem Sauerstoff der Luft reagiert; jedoch nicht so lange wie schwarzer Tee.

Zubereitung: 1 TL Tee je Tasse (ca. 200 ml) mit heißem Wasser (ca. 90°C) übergießen. Drei bis fünf Minuten ziehen lassen. Kann je nach Geschmack mehrmals aufgegossen werden

Tee zum Essen: Mit seinem herben, erdigen, etwas malzigen Geschmack ist der Oolong Tee ein ausgezeichneter Begleiter von Getreidegerichten: Zum Gemüsereis, für den man unbedingt Vollkornreis mit etwas Amaranth mischt, süßliches Gemüse dazu gibt, es mild würzt und mit gerösteten Kürbis- oder Sonnenblumenkernen bestreut, ist Schwarztee Oolong beinahe ein Pflichtgetränk. Auch zu Hirse-, Dinkel-, Buchweizen- und Bulgurgerichten schmeckt der Tee köstlich.

Genuss- & Kochtipps

Der kräftig aromatische Schwarztee Oolong ist eine idealer Frühstückstee. Entdecken Sie ihn aber auch zur süßen Nachmittagsjause und trinken Sie ihn am Abend z.B. mit Milch und Honig. Auch als Digestif zu empfehlen. Durch den gehaltvollen aromatischen Geschmack mit einer leichten Süßnote ist der Schwarztee Oolong als Kaffeeersatz sehr beliebt.

Wie schmeckt's

Der Schwarztee Oolong hat eine satt goldbraun schimmernde Farbe, die an Bernstein erinnert. Der herbe, erdige und leicht malzige Duft enthält ein kräftige Röstnote die sich auch im Geschmack widerspiegelt.