Produktinformation

20 Aufgussbeutel à 1 g
"Genuss für Luxusgeschöpfe"
Weißer Tee gilt als die exklusivste Teesorte der Welt. Ganze 30.000 von Hand gepflückte, ungeöffnete Blattknospen benötigt man für nur ein Kilogramm, was auch die Hochpreisigkeit rechtfertigt. Als weiß wird er bezeichnet, weil die zarte Behaarung der Blattunterseite nach der Trocknung als silbrig weißer Flaum erscheint. Auch weißer Tee stammt von derselben Pflanze wie Schwarz- bzw. Grüntee, er bleibt allerdings gänzlich unbehandelt und wird nur an der Sonne ausgebreitet und getrocknet. Dieser Tee schmeckt wesentlich milder und weniger herb wie Grüntee.

Auch lose erhältlich.

Weißer Tee zum Essen: Pai Mu Tan schmeckt köstlich zu leichten Sommersalaten und Desserts, passt aber auch zu einigen Gerichten Asiens. Orientalische Gerichte mit Hülsenfrüchten wie Humus oder Linsensuppe profitieren von dem milden, etwas blumigen Geschmack.

Genuss- & Kochtipps

Passend zur asiatischen Küche und zu leichten Speisen wie Salate und Desserts. Ideal für Zwischenmahlzeiten oder zum Frühstück. Der nur leicht herbe Tee mit einer blumigen Note ist ein zarter Begleiter von vielen Speisen. Schmeckt köstlich zu leichten Sommersalaten und Desserts. Orientalische Gerichte mit Hülsenfrüchten, wie Hummus oder Linsensuppe profitieren von dem milden, etwas blumigen Geschmack.

Wie schmeckt's

Die Tassenfarbe des Pai Mu Tan schimmert in einem hellen Ocker mit einer Goldnuance und bezaubert durch die angenehm-blumige und leicht herbe Note. Der Geschmack ist ebenso ausgewogen, leicht herb, blumig und erinnert an Jasminblüten.