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Wissenswertes zu Keimsaaten
So klein, so einfach, so wertvoll ...
Keimsaaten sind die optimale Ernährungsgrundlage für alle Menschen, die auf gesunde Ernährung Wert legen! Vitalstoffe sorgen für die allgemeine Vitalität des Körpers und des Geistes und Keimsaaten strotzen vor lebenswichtigen Stoffen. In Asien sagt man: Im Keimling ist alles enthalten, was Leben bringt!
So kommen Sie Schritt für Schritt zu Ihrem Sprossen-Glück:
Die Samen nach Anleitung im Keimglas einweichen, das Wasser abgießen und die Samen durch den Siebdeckel gut spülen.
Das Glas mit dem Deckel nach unten schräg auf eine Unterlage stürzen, damit das restliche Wasser abfließen kann.
Mit einem Tuch zudecken - Samen keimen im Dunkeln!
Die Sprossen zwei Mal täglich gründlich und vorsichtig durch den Siebdeckel spülen. Das verhindert Schimmelbildung.
Nie ins direkte Sonnenlicht stellen; Temperaturen zwischen 18 und 22 Grad C sind ideal.
Keimsaaten wachsen stark - meist genügen 2 - 4 EL der Samen.
Die Sprossen möglichst rasch essen, höchstens einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie werden schnell bitter und zäh.
KEIMANLEITUNG
Alfalfa
Einweichzeit: 4 - 6 Stunden
Keimzeit: 6 - 8 Tage, davon 2 Tage im Dunkeln, die restliche Zeit ans Licht stellen.
2 Mal täglich spülen.
Bockshornklee
Einweichzeit: 6 - 8 Stunden
Keimzeit: 5 - 6 Tage, davon 2 Tage im Dunkeln, die restliche Zeit ans Licht stellen.
2 Mal täglich spülen.
Kresse
Muss nicht unbedingt eingeweicht werden, ist aber stark schleimbildend und schimmelt leicht, also gut spülen!
Keimzeit: 5 - 6 Tage, davon 2 Tage im Dunkeln, die restliche Zeit ans Licht stellen.
Während der Keimphase darf der Boden nicht austrocknen!
Senf
Einweichzeit: 4 - 6 Stunden
Keimzeit: 3 - 6 Tage, davon 2 Tage im Dunkeln, die restliche Zeit ans Licht stellen.
Keim-Mix
Einweichzeit: 6 - 8 Stunden
Keimzeit: 4 - 6 Tage, davon 2 Tage im Dunkeln, die restliche Zeit ans Licht stellen.
2 Mal täglich spülen.