Zutaten für 2 Personen:
2 EL Olivenöl
250 g SONNENTOR Gute Laune-Risonno
500 ml Wasser
1 Stk Zwiebel
1 Stk Zucchini
1 Stk Paprika rot
1 Stk Paprika gelb
100 g Tofu geräuchert
SONNENTOR Ayurvedisches Zaubersalz fein
1-2 EL SONNENTOR Gute Laune Gewürz-Blüten-Zubereitung
Holzspieße nach Bedarf
2 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung:
1. Olivenöl erwärmen, Gute Laune-Risonno dazugeben, kurz anlaufen lassen, mit Wasser auffüllen, auf kleiner Stufe zart köcheln lassen und immer wieder umrühren bis das Wasser aufgenommen ist.
2. Zwiebel zuerst halbieren und dann sechsteln. Zucchini der Länge nach halbieren und dann in 3 cm lange Stücke und Paprikaschoten in 2-3 cm große Quadrate schneiden.
3. Das Gemüse mit Ayurvedischem Zaubersalz und Gute Laune Gewürz-Blüten-Zubereitung würzen, den Tofu in 2 cm große Würfel schneiden und danach mit dem Gemüse abwechselnd auf die Holzspieße stecken und in Sonnenblumenöl rundherum langsam braten.
4. Das Gute Laune Risonno auf Teller anrichten und die gebratenen Gemüsespieße dazugeben,
eventuell mit frischem Kerbel garnieren.

Tipp:
Verfeinern Sie das Risonno mit geschlagenem Obers (Sahne) und geriebenem Parmesan!