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Pute süß-sauer mit Sonnenkuss Risonno
Lassen Sie sich von der asiatischen Sonne küssen!
Zutaten für 2 Personen:
2 Stk. Putenbrust
1 Zwiebel
2 kleine Äpfel oder alternativ Ananasstücke
1/8 l säuerlicher Weißwein
SONNENTOR Grillgewürzsalz
SONNENTOR Pfeffer
SONNENTOR Flower Power Gewürz-Blüten-Zubereitung
etwas Mehl
Sesamöl
250 g SONNENTOR Sonnenkuss-Risonno
1 EL Olivenöl
500 ml Wasser
SONNENTOR Safranfäden
Für die Garnitur: Zitronenscheiben und Rosenblütenblätter
Zubereitung:
1. Die gehackten Zwiebelstücke in Sesamöl anbraten. Putenbrust würfelig schneiden, mit Geflügel- und Grillgewürzsalz und Pfeffer würzen und hinzufügen. Mit etwas Mehl stauben und mit Weißwein aufgießen. Apfelstücke, ev. auch Ananasstücke hinzugeben. Nach Bedarf mit etwas Wasser aufgießen und garen lassen. Zum Schluss Flower Power Gewürz-Blüten-Zubereitung hinzufügen.
2. In der Zwischenzeit 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, Risonno dazugeben und nach kurzem Anrösten mit 500 ml Wasser aufgießen. Ca. 25 Min. bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen und zwischendurch immer wieder umrühren, bis das Wasser ganz aufgenommen ist. Zum Schluss Safranfäden beifügen.
3. Sonnenkuss Risonno in der Mitte des Tellers platzieren, Putenwürfel rundum anrichten und mit Zitronenscheiben und Rosenblättern garnieren.
Dazu passt erfrischender Most.
Sonnige Rezeptidee von Frau Angelika Fischer-Dusek aus Ohlsdorf, OÖ. DANKE!
