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Blau-Mohn kbA, 200 g
Art. Nr.: 00102
3,10
Grundpreis / 1000g: € 15,50
Zutaten
Blau-Mohn kbA
Produktinformation
Handgeernteter Blaumohn für Kuchen, Gebäck, zum Bestreuen,…
Verwendet in erster Linie zur Dekoration auf Broten, Semmeln, Gebäck und für Mehlspeisen. Das Korn ist etwas kleiner als bei Graumohn und dadurch auch nicht so ölig. Das Aroma ist durch das erhöhte Verhältnis des Schalenanteiles intensiver wie bei Graumohn. Die Kapsel springt ebenso bei Reife nicht auf, ist somit auch ein blinder Mohn, wo bei Samengewinnung die Kapsel zerstört werden muss. Blüte weiß bis violett, Blütezeit Mitte Juli, Kapselform rund bis länglich.
Verwendet in erster Linie zur Dekoration auf Broten, Semmeln, Gebäck und für Mehlspeisen. Das Korn ist etwas kleiner als bei Graumohn und dadurch auch nicht so ölig. Das Aroma ist durch das erhöhte Verhältnis des Schalenanteiles intensiver wie bei Graumohn. Die Kapsel springt ebenso bei Reife nicht auf, ist somit auch ein blinder Mohn, wo bei Samengewinnung die Kapsel zerstört werden muss. Blüte weiß bis violett, Blütezeit Mitte Juli, Kapselform rund bis länglich.
Nähr-/Brennwerte pro 100g Trockenprodukt
Brennwert kJ:
2.038,00
Brennwert kcal:
487,00
Eiweiß g:
23,82
Kohlenhydrate g:
4,20
davon Zucker g:
0,08
Fett g:
42,20
davon ges. Fettsäure g:
4,84
Ballaststoffe g:
20,50
Natrium g:
0,02