Könnt ihr euch noch an die kleinen Pflänzchen erinnern? So wurden die Setzlinge Ende April auf’s Feld gebracht.

Jetzt geht’s bei Familie Zach so richtig zur Sache: die Pfefferminze wird geerntet.
Am besten in den frühen Morgenstunden werden die saftigen Kräuter gedroschen. – Immer nur kleine Mengen, damit die Blätter nicht zusammenkleben und keine Druckstellen entstehen, die dunkle Flecken bei der getrockneten Minze ergeben würden.

…und ab in den Erntewagen!

Zuhause muss alles sehr schnell gehen: Zach Junior hilft in den Ferien auch fleißig mit & kümmert sich darum, dass die Minzeblätter optimal auf die Trocknungsfläche aufgeteilt werden. Eine echte Schweißarbeit bei diesen Temperaturen…

Bei maximal 40 ° C werden die Pfefferminzblätter in Kleinmengen ca. 2 Tage (!) getrocknet…

…und anschließend in großen Säcken gelagert. Mit dem Ergebnis ist auch Oma Zach zufrieden :-)

Weiter geht die Reise ins östliche Niederösterreich – zu Besuch bei Martin Reiser, unserem Spezialisten aus Rohrau. In dieser doch schon etwas wärmeren Gegend wächst & gedeiht auch ein mediterranes Gewürz wie Oregano hervorragend.

…und gleich erkannt? Das ist Schabzigerklee, eine Spezialität aus dem SONNENTOR Sortiment.

Diese Kornblumen… – einfach nur schön & ein Paradies für Bienen :-)

Die Blüten sind Schätze von Familie Windholz aus Bruck an der Leitha und werden per Hand geerntet.

Rudi Windholz
Er hat erlebt, dass Liebe bewegt und viele Wege erst im Gehen entstehen. Seine liebe Frau Anneliese hatte seit Anfang der 90er den Biogedanken im Kopf. Sie hat am Csardahof erlebt, wie Biolandbau die Menschen positiv verändert und öffnet. Aber erst nach der Geburt der Tochter Sophia und des Sohnes Paulus wurde 2000 der gemeinsame Bioweg eingeschlagen.
Seither kennt man Rudi, den "Kapperlfetischisten", nur mehr mit einer BIO-AUSTRIA Kappe auf dem Kopf. Er wurde ein Spezialist für Kümmel, Fenchel, Koriander und ist einer der Besten in der Meisterklasse Anis!

Selbst auf einer großen Männerhand sieht der Ringelblumenkopf noch richtig mächtig aus ;-)

Den nächste Stopp „ein paar Häuser weiter“ bei Alois Rittler. Er ist ein Freund von Rudi & seit 2005 auf dem Bioweg. Bruck an der Leitha ist wirklich ein magischer Ort, der nach Brücken bauen und Leitern anlegen benannt wurde, um Hindernisse zu überwinden. Und so wird dort zusammen gerückt, nachhaltig gedacht und gehandelt. Handschlagqualität, Verlässlichkeit zeichnen die Zusammenarbeit mit Alois aus, die bei den Rittlers in besten Bio-Körnergewürzen ganz speziell für SONNENTOR Baby-Tees fruchtet. Auf dem Bild sehen wir Fenchel…

…und mit diesem prachtvollen Anis – mehr als ein „Schnapsbruder“ ;-) – geht die heutige Reise auch schon wieder zu Ende.