V problematice používání palmového oleje máme jasno. Jde to i bez něj.
Často ho kupujeme nevědomě a někdy je velmi těžké ho ve složení výrobků rozeznat. Dnes je jednou z nejčastěji používaných látek v potravinách – slaných i sladkých sušenkách, zmrzlině, pizze, čokoládě a spoustě dalších, především hotových výrobcích. Kromě potravin se ale přidává i do čistících prostředků, šamponů a líčidel. O čem je řeč?
SUROVINA JMÉNEM PALMOVÝ OLEJ
Důvody, proč se dnes palmový olej tak často používá, jsou poměrně jasné. Na jedné straně se jedná o jednu z nejlevnějších rostlinných surovin, na straně druhé má dobré vlastnosti pro zpracování. Při pokojové teplotě si udrží pevnou konzistenci, má dlouhou trvanlivost a je bez chuti, což je pro potravinářský průmysl ideální.
SONNENTOR palmový olej v minulosti používal, ale od jeho použití jsme zcela upustili.
Ptáte se proč, když má zdánlivě samá pozitiva?
Mnohostranné využití oleje a tím rostoucí poptávka způsobila, že plochy pro pěstování palmy olejné, ze které se tento olej získává, jsou neustále rozšiřovány. Jen pro představu, ročně se i přes klesající trend na světě spotřebuje kolem 60 milionů tun tohoto oleje! Palmy pro svůj růst potřebují vysokou vlhkost, teplotu i dostatek prostoru. Kvůli jejich pěstování se tak kácí statisíce hektarů deštného pralesa. Palmový olej se proto, jako žádný jiný produkt, stal synonymem ničení přírody.
I BEZ PALMÁČE TO JDE JAKO PO MÁSLE
My v SONNENTORU máme jasno: ničení deštných pralesů rozhodně do naší filozofie nepatří a nemíníme ho podporovat. Proto jsme více než rok hledali náhradní řešení pro naše keksy, krekry a další křupání. Dnes místo palmového oleje používáme olej slunečnicový, olivový nebo kakaové máslo – vše samozřejmě v biokvalitě.
