Endrle Petr

V malé vesničce Bartoušov v okrese Havlíčkův Brod se pěstuje kmín, jehož vůně se nese do širokého okolí. Z těchto polí čítajících něco přes 360 ha nám pan Petr Endrle dodává od roku 2005 voňavý kmín.

JAK SE KMÍN PĚSTUJE? 

První rok kmín pouze roste, postupně dorůstají lístky a až další rok je možné ho po odkvětu sklízet. Sklizeň probíhá zpravidla v půli července, kdy se sklízí uzrálé tmavě hnědé nažky.

ZŘEJMĚ SE NEJEDNÁ O RUČNÍ PRÁCI?

Práce kolem výsevů a údržby probíhá pomocí strojů. Sklízí se sklízecí mlátičkou což je obilní kombajn, protože ručně by to bylo velmi náročné a neefektivní. Všechny práce máme odladěny a za ty léta jsme získali mnoho zkušeností. Voňavý kmín se po sklizni ještě dosouší na roštech ve speciální hale a pak už putuje k vám.