• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR

Rakousko – Vše dobré začíná nápadem

Myšlenkou zakladatele SONNENTORU Johanesse Gutmanna bylo, aby zemědělec byl opět „zemědělec“.  Před čtvrtstoletím začínal SONNENTOR spolupracovat se třemi biopěstiteli z Waldviertelu z Rakouska.

V současnosti spolupracujeme se 150 biopěstiteli, kteří s láskou k přírodě a s úctou k ruční práci obhospodařují cca 500 hektarů půdy. Podstatou jeho myšlenky bylo co nejvíce zpracovávat suroviny přímo na biofarmách a tím umožnit ekonomicky přežít i malým zemědělcům. Benefitem navíc jsou jejich zkušenosti a pečlivost. S Helgou Bauer, Kurtem Kainzem a Marii Zach začala radost růst, dnes pro SONNENTOR s láskou pěstuje 150 biopěstitelů. Pěstují pro vás měsíček, mátu, kmín, chilli, česnek, kopr a mnoho dalšího.

Odkud pochází rakouské byliny a koření?
Velká část našich rakouských biopěstitelů se nachází v Dolním Rakousku, Horním Rakousku a Burgenlandu (Hradsku - což je třetí a nejmenší rakouská spolková země). V Dolním a Horním Rakousku se nachází voňavá pole s meduňkou, mátou, kmínem a mákem. Na některých místech se rostlinky kvůli chladnějšímu podnebí zčásti předpěstovávají ve sklenících jako např. ve Waldviertelu - v místě, kde sídlí naše mateřská společnost. Naopak v teplých regionech se středozemním klimatem, jako je Burgenland (Hradsko), se byliny vysazují přímo na polích. Tady se dobře daří pěstování anýzu, koriandru, červené řepy a mrkve.

SONNENTOR se zasloužil také o to, aby hůře pěstované druhy jako např. česnek nebo chili byly v Rakousku dostupné  v biokvalitě, podporují své biopěstitele a cení si oboustranně vzájemné spolupráce.  Ta funguje tak, že zástupci SONNENTORU se každý rok s biopěstitelem dohodnou na objemu dodávané suroviny, sjednají výkupní cenu, která je pro všechny biopěstitele dané suroviny stejná, aby mezi sebou necítili konkurenční tlak, a aby také sami biopěstitelé byli motivováni mezi sebou spolupracovat. Dále se projednává velikost obhospodařované plochy a odhad očekávaného výnosu.

Pokud dosáhne biopěstitel vyššího výnosu, SONNENTOR vykoupí i tyto přebytky. Pokud je výnos nižší, neznamená to, že biopěstitel musí surovinu někde dokupovat, aby splnil dodávku. Dohodě s biopěstitelem předchází požadavek z nákupního oddělení a plánování výroby. Vzájemná spolupráce s biopěstitelem je také na skutečnosti, že pracovníci SONNENTORU průběžně sledují, jak rostliny rostou, jak byliny a koření dozrávají, jakým způsobem probíhá sběr a proces sušení přímo u pěstitele. Cílem je zajistit tu nejlepší možnou kvalitu. Zpracování sušených bylin a koření pak probíhá v SONNENTORU ve Sprögnitz.

Pro ty, kteří chtějí vědět více

Blau-Mohn bio | © SONNENTOR
Mák modrý bio
Bohnenkraut bio | © SONNENTOR
Saturejka bio
Dill bio | © SONNENTOR
Kopr bio
Fenchel bio | © SONNENTOR
Fenykl bio
Frauenmantel bio | © SONNENTOR
Kontryhel bio
Weiß-Mohn bio
Mák bílý bio
GRÜNER HAFER bio | © SONNENTOR
Zelený oves bio
Kamille bio | © SONNENTOR
Heřmánek bio
Katzenminze bio | © SONNENTOR
Šanta kočičí bio
Koriandr nať bio
Koriandr nať bio
Koriander bio | © SONNENTOR
Koriandr bio
Pfefferminze bio | © SONNENTOR
Máta peprná bio
Apfelminze bio | © SONNENTOR
Máta okrouhlolistá bio
Krauseminze bio | © SONNENTOR
Máta kadeřavá bio
Kümmel bio | © SONNENTOR
Kmín bio
Lavendel bio | © SONNENTOR
Levandule bio
Liebstöckel bio | © SONNENTOR
Libeček bio
Oregano bio | © SONNENTOR
Dobromysl bio
Pastinák bio
Pastinák bio
Ringelblumen bio | © SONNENTOR
Měsíček květ bio
Karottenstücke bio | © SONNENTOR
Mrkev kousky bio
Spitzwegerich bio | © SONNENTOR
Jitrocel bio
Thymian bio | © SONNENTOR
Tymián bio
Birnen bio | © SONNENTOR
Hrušky bio
Käsepappel (Blaue Malve) bio | © SONNENTOR
Sléz nať bio
Malvenblüten bio | © SONNENTOR
Sléz květ bio
Salbei bio | © SONNENTOR
Šalvěj bio
Schnittlauch bio | © SONNENTOR
Pažitka bio
Ysop bio | © SONNENTOR
Yzop bio
Zitronenmelisse bio | © SONNENTOR
Meduňka bio
Knoblauch bio | © SONNENTOR
Česnek bio
Sonnenblumenblütenblätter bio | © SONNENTOR
Slunečnice okvětní plátky bio

Tyto suroviny můžete najít i v těchto produktech:

Cena vč. 15 % DPH

Cena vč. 15 % DPH

Hvězdný tanec bio pyramidální sáčky

125 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Sbohem, soli! Zeleninová bio krabička

83 Kč

Cena vč. 15 % DPH