Tansania Header | © SONNENTOR

Tanzánie – země vonící kořením

V této krásné africké zemi je pestrost koření tak bohatá, jako tamní kultura plná barev a rytmů. Díky principům přímého obchodu i zde můžeme hrdě prohlásit: Víme, kde roste náš pepř!

UPROSTŘED TROPICKÉHO DEŠTNÉHO PRALESA 

Tanzánie je zemí Masajů, ale také celé řady exotického koření. V nadmořské výšce 1800 metrů se zde při průměrné vlhkosti vzduchu 95 % výborně daří pepři, citronové trávě i hřebíčku. Ideální podmínky pro svůj růst rostliny nalézají uprostřed pralesa. Harmonickým soužitím se stromy můžeme ukázat, že hospodařit se dá i bez kácení pralesů. #podnikamejinak
Na naší cestě za voňavým kořením však stála i velká výzva. Pěstitelé jsou totiž rozeseti po krajině a je poměrně složité se k nim dostat. Potřebovali jsme tak pomoc místních a našli jsme ji ve skvělém páru, se kterým je radost spolupracovat: jsou jimi Cleopa Ayo a jeho žena Agnes.


 
VYMĚNIL HOTEL ZA LESNÍ ŠKOLKU 

Než se Cleopa rozhodl pro cestu biokoření, byl úspěšným hotelovým manažerem. Vždy se ale zajímal o zemědělství a navíc hledal způsob, jak pomoct lidem v regionu sehnat práci a najít perspektivu. Tak se svou ženou Agnes založili lesní školku uprostřed dechberoucí krajiny pohoří Usambara. Dnes se ale vedle toho starají o více než 600 malých pěstitelů koření! Pomáhají jim s celým procesem, od pěstování až po transport.

LOGISTICKÝ OŘÍŠEK  

Jednotlivé rodiny pěstitelů žijí uprostřed pralesa. Mnoho z nich nemá více než dva hektary půdy, které obhospodařují. Rostou na nich manga, banány, chlebovníky, kokosové ořechy a také koření. Autem se k nim nedostanete, lesní cesty jsou občas sjízdné na motorce, většinou se však musí několik hodin pěšky. Proto těmto pěstitelům nabízí Cleopa plnou podporu. Spolu s jeho kolegy radí mimo jiné s pěstováním a sklizní koření, například seřezávání kůry skořicovníku je totiž doslova věda.
Pomoc jednotlivé pěstitelské rodiny nalézají také s transportem a dodržováním zásad biocertifikace během sušení a zpracování koření. V tanzánské Muheze tak můžete najít hned 35 šikovných párů rukou, které zpracovávají surovinu, ale také sušárnu vytápěnou dřevem, kterou Cleopa sám postavil. Dokonce jsme tu našli i řezací stroj, který je na chlup stejný jako ten, se kterým bylinky řeže jeden z prvních pěstitelů SONNENTORU, Kurt Kainz. Svět je opravdu malý a šikovné věci se šíří napříč kontinenty!

VÍCE NEŽ PROJEKT 

Stopy Cleopy a Agnes však sahají daleko za hrst sušeného hřebíčku. Tento sympatický pár se angažuje ve svém regionu mnohem více. Buduje infrastrukturu, vyhloubil studně, aby obyvatelé horských vesnic měli snadnější přístup k pitné vodě a také dlouhodobě podporuje školu, která dává prostor ke vzdělání postiženým dětem. Cleopa prohlašuje možnost pomoci lidem v jeho zemi za největší dar a s radostí vypráví, jak se díky spolupráci se SONENNTOREM podařilo jedné z pěstitelek, které v regionu nikdo neřekne jinak než Mama Sophia, vybudovat novou kuchyni se solárními panely na střeše.

Tento a spousta dalších příběhů nás stále přesvědčují v tom, že přímý obchod je tou správnou cestou. Můžeme se tak osobně přesvědčovat o tom, že kvalita, udržitelnost a radost ze života může fungovat nejen u nás, ale i v daleké Tanzánii. A vy si díky tomu můžete vychutnat prvotřídní koření.

Pro ty, kteří chtějí vědět více

Kardamom bio | © SONNENTOR
Kardamom bio
Citronová tráva bio
Citronová tráva bio
Kurkuma bio
Kurkuma bio
Skořice Cejlon bio
Skořice Cejlon bio
Hřebíček bio
Hřebíček bio
Pepř černý bio
Pepř černý bio

Suroviny pěstitele můžete najít i v těchto produktech (není to ovšem pravidlem):

Hřebíček celý bio krabička

70 Kč
200 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
200 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Skořice Cejlon celá bio krabička

65 Kč
361 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
361 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Citronová tráva řezaná bio krabička

60 Kč
240 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
240 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Kardamom celý bio krabička

90 Kč
300 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
Není skladem