• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
Tansania Header | © SONNENTOR

Tanzánie, země vonící kořením

V této krásné africké zemi je pestrost koření tak bohatá, jako tamní kultura plná barev a rytmů. Díky principům přímého obchodu i zde můžeme hrdě prohlásit: Víme, kde roste náš pepř!

UPROSTŘED TROPICKÉHO DEŠTNÉHO PRALESA

Tanzánie je zemí Masajů, ale také celé řady exotického koření. V nadmořské výšce 1800 metrů se zde při průměrné vlhkosti vzduchu 95 % výborně daří pepři, citronové trávě i hřebíčku. Ideální podmínky pro svůj růst rostliny nalézají uprostřed pralesa. Harmonickým soužitím se stromy můžeme ukázat, že hospodařit se dá i bez kácení pralesů. #podnikamejinak
Na naší cestě za voňavým kořením však stála i velká výzva. Pěstitelé jsou totiž rozeseti po krajině a je poměrně složité se k nim dostat. Potřebovali jsme tak pomoc místních a našli jsme ji ve skvělém páru, se kterým je radost spolupracovat: jsou jimi Cleopa Ayo a jeho žena Agnes.


 
VYMĚNIL HOTEL ZA LESNÍ ŠKOLKU

Než se Cleopa rozhodl pro cestu biokoření, byl úspěšným hotelovým manažerem. Vždy se ale zajímal o zemědělství a navíc hledal způsob, jak pomoct lidem v regionu sehnat práci a najít perspektivu. Tak se svou ženou Agnes založili lesní školku uprostřed dechberoucí krajiny pohoří Usambara. Dnes se ale vedle toho starají o více než 600 malých pěstitelů koření! Pomáhají jim s celým procesem, od pěstování až po transport.

LOGISTICKÝ OŘÍŠEK

Jednotlivé rodiny pěstitelů žijí uprostřed pralesa. Mnoho z nich nemá více než dva hektary půdy, které obhospodařují. Rostou na nich manga, banány, chlebovníky, kokosové ořechy a také koření. Autem se k nim nedostanete, lesní cesty jsou občas sjízdné na motorce, většinou se však musí několik hodin pěšky. Proto těmto pěstitelům nabízí Cleopa plnou podporu. Spolu s jeho kolegy radí mimo jiné s pěstováním a sklizní koření, například seřezávání kůry skořicovníku je totiž doslova věda.
Pomoc jednotlivé pěstitelské rodiny nalézají také s transportem a dodržováním zásad biocertifikace během sušení a zpracování koření. V tanzánské Muheze tak můžete najít hned 35 šikovných párů rukou, které zpracovávají surovinu, ale také sušárnu vytápěnou dřevem, kterou Cleopa sám postavil. Dokonce jsme tu našli i řezací stroj, který je na chlup stejný jako ten, se kterým bylinky řeže jeden z prvních pěstitelů SONNENTORU, Kurt Kainz. Svět je opravdu malý a šikovné věci se šíří napříč kontinenty!

VÍCE NEŽ PROJEKT

Stopy Cleopy a Agnes však sahají daleko za hrst sušeného hřebíčku. Tento sympatický pár se angažuje ve svém regionu mnohem více. Buduje infrastrukturu, vyhloubil studně, aby obyvatelé horských vesnic měli snadnější přístup k pitné vodě a také dlouhodobě podporuje školu, která dává prostor ke vzdělání postiženým dětem. Cleopa prohlašuje možnost pomoci lidem v jeho zemi za největší dar a s radostí vypráví, jak se díky spolupráci se SONENNTOREM podařilo jedné z pěstitelek, které v regionu nikdo neřekne jinak než Mama Sophia, vybudovat novou kuchyni se solárními panely na střeše.

Tento a spousta dalších příběhů nás stále přesvědčují v tom, že přímý obchod je tou správnou cestou. Můžeme se tak osobně přesvědčovat o tom, že kvalita, udržitelnost a radost ze života může fungovat nejen u nás, ale i v daleké Tanzánii. A vy si díky tomu můžete vychutnat prvotřídní koření.
 

Pro ty, kteří chtějí vědět více

Kardamom bio | © SONNENTOR
Kardamom bio
Lemongras bio | © SONNENTOR
Citronová tráva bio
Kurkuma bio | © SONNENTOR
Kurkuma bio
Zimt Ceylon bio | © SONNENTOR
Skořice Cejlon bio
Nelken bio | © SONNENTOR
Hřebíček bio
Pfeffer schwarz bio | © SONNENTOR
Pepř černý bio

Suroviny pěstitele můžete najít i v těchto produktech (není to ovšem pravidlem):

Hřebíček celý bio krabička

70 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Skořice Cejlon celá bio krabička

65 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Citronová tráva řezaná bio krabička

55 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Hřebíček mletý bio krabička

70 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Kardamom celý bio krabička

90 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Skořice Cejlon mletá bio dózička

110 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Kardamom mletý bio krabička

90 Kč

Cena vč. 15 % DPH