• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly

Noví společníci z řady jednodruhových koření

Stihli jste si už všimnout, že naše jednodruhové koření na novou sezónu proměnilo šatník? S novým designem navíc přichází i tři noví zástupci, kteří roztančí chuťové buňky i těm nejnáročnějším. Seznamte se s nimi!

Do naší SONNENTOR rodiny přibyly hned tři chutné novinky, které stojí za vyzkoušení. Jsou jimi nasládle svěží RAJČATOVÉ VLOČKY, pikantní CHILLI VLOČKY a tropické TONKOVÉ BOBY. Každý zástupce z této trojice má všestranné využití a pomůže i do vaší kuchyně vnést novou špetku kreativity: stačí krabičku otevřít, přivonět a nechat se unést do světa koření. Taky se vám sbíhají sliny? :) Tak se jim pojďme podívat na zoubek!

RAJČATOVÉ VLOČKY

Rajská jablíčka jsou oblíbenou zeleninou po celé letní období: voňavá a plná chuti, kdo by jim odolal? Kousek tohoto sladkého léta se nám povedlo dostat do krabičky, abyste jej mohli přivolat kdykoliv, když se vám po něm bude stýskat! Rajčatových vloček stačí špetka a potěší vaše oči i chuťové buňky, ať už v receptech z italské kuchyně (bruschetta, caprese, pesto, těstoviny) nebo prostě jen na krajíci chleba s čerstvým sýrem či máslem. Parádu udělají také ve skleněné lahvičce s olivovým olejem, kterému navíc propůjčí svou úžasnou vůni i chuť.

Na rozdíl od celých sušených rajčat jsou vločky jednodušší, co se použití týče: nemusíte nic nakládat, namáčet, odkapávat, krájet... prostě stačí otevřít sáček a nasypat. Tomu se říká blesková kuchyně!

TIP: Na naše vločky jsou rajčátka šetrně sušena, aby si zachovala co nejvíce chuti. Vysokým teplotám by se měly vyhnout i u vás doma, umí se velmi rychle spálit. Proto je využijte do salátových dresinků a zálivek, olivového oleje, polévek, pečiva nebo ochuceného másla. Vyzkoušet je ale můžete třeba i do marinády.
 

CHILLI VLOČKY

Jste milovníci ostřejších chutí? Pak vám chilli vločky rozhodně doma nesmí chybět! Parádu udělají nejen v klasickém chilli con carne, ale i v omáčkách na těstoviny, karí nebo ohnivých marinádách. Máte-li odvahu, vyplatí se je vyzkoušet i do dezertů.

Příliš výrazné ostrosti se nemusíte bát, naše chilli vločky jsou hrubě mlety z chilli papriček se střední ostrostí (kolem 20 000 SHU, ostrost se s jednotlivými šaržemi může lehce měnit), v našem sortimentu ale najdete i opravdové ohniváky – například tady. Vločky můžete sypat rovnou ze sáčku nebo si jich užívat po troškách díky mlýnku na koření.
 

TONKOVÉ BOBY

Boby? Jakože fazole? Kdepak, tady jde o exotické koření, které k nám přicestovalo z Jižní Ameriky. Dlouho bylo specialitou špičkových restaurací, dnes už ale našlo cestu do nejedné kuchyně nadšenců.

Tonkové boby jsou vlastně semínka tropického stromu nazývaného také mexickou vanilkou, v češtině ho pak najdeme pod názvem silovoň. V tonka bobech se snoubí vanilková chuť s karamelovým, lehce rumovým aromatem, ve kterém lze také rozpoznat hořké mandle. V Jižní Americe byly tonka boby původními obyvateli považované za magické fazolky s léčivými účinky. Často byly používány jako ochranné amulety a dokonce do poloviny čtyřicátých let minulého století sloužily ve Venezuele jako oficiální platidlo. Dodnes je tam nosí, stejně jako my kapří šupinky, v peněžence pro štěstí.

TIP: Svým mandlovo-karamelovým aromatem skvěle dochutí pudinky, zmrzlinu, mléčnou rýži, sušenky i koláče. Za vyzkoušení ale stojí i v kombinaci se zeleninou, například v celerové polévce bude za hvězdu! V kuchyni v podstatě nahradí vanilkový lusk, stačí ho nastrouhat na jemném struhadle (např. na muškátové oříšky). Boby jsou chuťově velmi intenzivní, při vaření si vystačíte s práškem na špičku nože.