požitek

Kuchyňské chybičky: příliš sladké - co teď?

špetka zdraví

Pokud vám, byť malinko, ujede s cukrem ruka, je to především v masitých pokrmech jednoznačně poznat. Pomocnou ruku vám podá hořké koření – kurkuma, rozmarýn anebo tymián. V případě ryby pak vaše smyslové orgány ošálíte muškátovým oříškem na špičku nože nebo citronovou kůrou.

Tymián

Kořenící tip: Pokud se vám slané jídlo zdá příliš sladké, v žádném případě nepřidávejte sůl! Jen by zbytečně zesílila sladkost pokrmu.

Zeleninové pokrmy a luštěniny mají od přírody nasládlou chuť. Ubráníte se jí přidáním kyselého, ostrého nebo hořkého koření. Doporučujeme jablečný či rýžový ocet, černý pepř, česnek, zázvor nebo petrželku.

Pokud přesladíte sušenky, pomůže vám hořké kakao nebo citronový krém.