udržitelnost

Několik důvodů, proč mít na talíři méně masa

Jsou vegetariáni a vegani lepšími lidmi?

 

V konvenčních velkochovech nejsou zvířata považována za živá stvoření. Musí mnohdy žít na příliš malém prostoru a nejsou schopna naplnit své potřeby. Aby se předešlo nemocem, dostávají preventivně dávky antibiotik. Kuřátka mužského pohlaví jsou ve vaječném průmyslu rovnou po vylíhnutí zabita, neboť nesnáší žádná vejce - a tudíž se pro chov nehodí.

Dobrá zpráva: existují alternativy. Například lze najít iniciativní statky, kde dorůstají i kohoutci. Preventivní krmení zvířat léky je v ekologickém zemědělství úplně zakázáno.  Volnými chovy zvířat se chlubí mnoho bio statků, které lze také navštívit – tak si můžete sami vytvořit svůj vlastní názor. Zvířata zde mají dostatek místa, vidí slunce a dýchají čerstvý vzduch. Když ryby, maso, mléko, sýr nebo vejce, pak bio.

sloni

Chraňme lidstvo i životní prostředí – zároveň!

Kvůli průmyslovým velkochovům je produkováno velké množství skleníkových plynů. Velkochovy jsou zodpovědné za téměř 20 % celkových emisí. To už je množství, které stojí za zamyšlení: nebylo by lepší redukovat konzumaci masa? Velké plochy deštných pralesů jsou káceny kvůli rozrůstání živočišného průmyslu a s tím narůstající potřeby prostoru pro pěstování krmiva. Místa ubývá a mnoho zvířecích druhů je na pokraji vyhynutí. Každopádně z kalorií, které jsou předkládány zvířatům, nám následně na talíř přistane pouhých 10 %. To rozhodně není moc efektivní. Marnotratnost sama, pokud pomyslíme na to, že podle OSN na světě trpí kolem 870 milionů lidí hladem. Lidé, kteří se stravují převážně nebo úplně na rostlinné bázi, se tedy stravují mnohem efektivněji.

A ještě je tu požitek!

 Vegetariánská a veganská kuchyně je mnohostranná tak jako málokterá jiná. Díky pestré rozmanitosti přísad si jistě pochutná každý. Chutné luštěniny, jemné saláty, výtečné polévky, sladké dezerty a mnoho dalších pokrmů z této kuchyně vás vezmou na kulinářskou poznávací cestu.