Pikantní chilli olej nepatří jen do kuchyně, své pevné místo si našel i v kosmetice, a to především v chladnějším období. Prokrvuje kůži, prohříváji, prý dokonce napomáhá při boji s pomerančovou kůží.
Dnes pro vás máme recept na dvojitéhosiláka: díky povedené spolupráci chilli arozmarýnu se tento olej stane nepostradatelným pomocníkem na prochladlé nožky. Pokud olej slijete do hezké lahvičky, určitě potěší vaše blízké či přátele i jako milýdárek. Chilli olej s rozmarýnem může také posloužit jako základ na výrobu prohřívající mastičky.
Chilli lusky spolu s rozmarýnem rozdrťtevhmoždíři, dejte do menšího kastrůlku a zalijte olejem. Směs zahřejte, ale nevařte. Krátce před bodem varu snižte plamen a při nízké teplotě nechte luhovat zhrubahodinu.
Vychladlý olej plňte opatrně do sklenic. Do sklenky s olejem můžete ještě vložit jako dekoraci snítku rozmarýnu a pár lusků chilli. Dbejte na to, aby bylo vše ponořeno do oleje. V chladnu, suchu a temnu vydrží olej bez problémů i rok.
TIP: Druhou možností při výrobě je tzv. macerace za studena. Rozdrcený rozmarýn a chilli lusky nechte v oleji na tmavém místě luhovat alespoň tři týdny, poté přeceďte přes jemné sítko nebo gázu do lahvičky.
Studené nožky pak kdykoliv promasírujte trochou tohoto oleje. Pokud máte citlivou pokožku, doporučujeme použít rukavice. Nikdy si však nezapomeňte po použití oleje umýt ruce: lusky jsou sice malé, ale pořádně ostré! :)
