© SONNENTOR

Tajemství přípravy čaje

Tajemství přípravy čaje
Ringelblume | © SONNENTOR

Usušené listy hodíme do konvice, zalejeme vřící vodou, vylouhujeme a… hotovo?


Správná příprava čaje je sama o sobě vědou. Pokud se totiž čaj správně připraví, otevřou se Vám nové chuťové obzory, které zůstaly při přípravě stylem „rychle-to-tou-vodou-zalij“ skryty. Kdo si přesto kvůli nedostatku času rád v práci vypije trochu uklidňujícího nebo prohřívajícího čaje, může samozřejmě sáhnout po porcovaném čaji.

Při koupi byste si měli dávat pozor, aby nálevové sáčky nebyly sepnuté kovovou sponkou, a také na to, aby byly naplněny kvalitní čajovou směsí. To poznáte lehce – sáček by měl obsahovat drobné aromatické kousky bylinek a ne pouze stopky či stonky. Nálevové sáčky jsou dobrou variantou při nutnosti zkrácení čajového rituálu, aniž bychom ztratili na chuti nebo účincích. Pokud pospícháte, ale přesto se rádi kocháte tancem bylin při louhování čaje, doporučujeme Vám vyzkoušet sáčky pyramidální. Průhledné sáčky nejen že hezky vypadají, ale získáte díky nim také nálev silnější chuti i vůně. Tím, že jsou všechny ingredience nasekané na větší kousky, si byliny uchovají více éterických olejů a garantují tím větší aromatický zážitek.


 

Kamille Sonnentor | © SONNENTOR

I když toho máte na práci jistě dost, dopřejte si občas malý oddech a dejte si s přípravou čaje na čas. Zatímco listy a květy stačí lehce promnout v prstech a zalít horkou vodou, příprava ovocného čaje zabere více času. Měl by být zalit studenou vodou a teprve potom přiveden k varu, aby měla ta správná chuť dostatek prostoru na plné rozvinutí. Také příprava černého, zeleného a bílého čaje má svá pravidla a je pro mnohé čajomily opravdovým rituálem.