Příběh kávy

Trocha moudrosti o kávě

Bylo nebylo…

Příběh kávy začíná v etiopské provincii Kaffa v Africe. Odvážní obchodníci ji vzali s sebou do Jemenu a poslali tak povzbuzující zrníčka na voňavou cestu kolem světa.

Kainz

Přesně tam, kde se podle všeho začal psát příběh lidí, nachází se i kolébka kávy. V provincii Kaffa v Etiopii. Možná právě proto nás vůně čerstvě pražené kávy dokáže tak moc okouzlit…

Káva byla objevena tamními sedláky. Zjistili, že jejich kozy jsou nezvykle čilé, když spasou zvláštní červené bobulky z větviček záhadné rostliny. Proto jich pár sesbírali a přinesli s sebou do tábora – a tam je ochutnali. Byli zklamáni hořkou chutí tohoto ovoce, a tak ho podle legendy hodili do ohně, odkud se po chvíli začala linout krásná vůně.

Rozrušeně tento zážitek vyprávěli mnichům z blízkého kláštera. Ti si z červených „třešní“ začali připravovat nálev, díky kterému mohli vést dlouho do noci společné rozhovory.

Nizozemský kapitán pak poprvé vyvezl kávu ze země, a to do přístavního města Mocha, dnes Al Mukha. Odtud také známe název Mokka, kterým je nazývána malá černá káva.

Aztéci považovali kakao za drogu, proto ho nesměly pít ženy ani děti.

Ve městě Mokka tak v 11. století vznikly první kavárny s názvem „Kaveh Kanes“. V 17. století pak tento černý nápoj konečně díky tureckému obléhání dorazil do srdce Evropy. První kavárny, otvírané ve Vídni, se velmi rychle staly místem setkávání.

„Tam, kde se podává káva, nechybí nikdy půvab, přátelství a radost.“
Ansari Djerzeri Hanball Abd-al-Kadir, arabský šejk, 16. století.

Kdy jste byli naposledy ve vaší oblíbené kavárně? Dostali jste chuť na kávu? A co takhle šálek espressa nebo čerstvě filtrované kávy u vás doma?