požitek

Pomazánka

svačinkový příběh - pondělí

Na začátku našeho svačinového příběhu mě napadlo, že bych mohla začít příjemnou jednoduchou rozcvičkou a vyzkoušet různé pomazánky. Ty jsou totiž (skoro) tak rychle na krajíci chleba jako salám či sýr.

Jemné pomazánky v biokvalitě dnes samozřejmě můžete i koupit, ale tyto není problém namíchat si doma – jinak by to přece nebyla žádná výzva!

Aufstriche www.naturkinder.com

Dnes do pomazánkové trojky patří:

Pomazánka z (divokých) bylinek

100 g čerstvého sýru

100 g tvarohu

1 hrst plná bylinek z lesa, louky, zahrady nebo parapetu, nejlépe čerstvě sklizená a najemno nasekaná (tedy kopřiva, popenec, lístky pampelišky, výhonky chmele, poslední lístky medvědího česneku, mochna, libeček, sedmikráska)

(bylinková) sůl* a pepř k dochucení

Vše dobře promíchat vidličkou a uchovávat v lednici ve sklenici nebo krabičce.

*Bylinkovou sůl si můžete (spolu s dětmi) vyrobit i doma. Využijte k tomu jednoduše nadrobno nasekané sušené bylinky, které promícháte se solí.

Bolte

Tady vychází sluníčko

1 balení (175 g) čerstvého sýru

6-7 sušených meruněk, nakrájených na malé kostičky

1 (vrchovatá) lžička Slunečního polibku – směsi květů a koření

1 polévková lžička kurkumy (nebo víc nebo míň – jak kdo má rád. Naše děti milují Indii…)

Všechno dobře rozmíchat vidličkou.

 

A ta zelená vlevo, ta je veganská.

Pomazánka z cukety a avokáda

Jak už název napovídá, použila jsem část cukety a část zralého avokáda. Vedle toho jsem přidala i slunečnicová semínka. Tam si má kouzelná vidlička neporadila, tak jsem použila mixér.

Jako alternativu si umím dobře představit krémovou lilkovou variantu. A v roli zdravé dekorace vyzkoušejte řeřichu nebo klíčky. Navíc už brzo začne všechno kvést, tak se odvažte k něčemu pestřejšímu!