• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Bouillabaisse s bagetou

Zní to exoticky? Je to tak! Tato bohatá rybí polévka vám v chladném období dodá teplo a sílu!
Nemá hodnocení
  • bez laktózy
Pro 4 Osob/y
ca. 45 minut

Složení

  • 2 lžíce medu
  • 40 g droždí
  • 400 g pšeničné mouky
  • Chlebové koření
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 vejce
  • zeleninový vývar
  • 1 mrkev
  • řapíkatý celer
  • filet ze sumce

Cena vč. 15 % DPH

Příprava

  1. Med a droždí smíchejte v misce s 200 ml vlažné vody, přidejte mouku, lžičku chlebového koření, olivový olej a dobře promíchejte. Nechte 10 minut odstát a znovu promíchejte . Těsto rozdělte na 300g díly a srolujte do 4 cm širokých baget. Uložte na plech, potřete rozšlehaným vejcem a pečte na 170 °C asi 15 minut.

  1. Mrkev oloupejte, nakrájejte na tenké proužky, celer rozkrájejte na malé kostky, zalijte vývarem a vařte.
  1. Rybí filety nakrájejte na 3–4 cm kostky, posypte kořením na ryby a přidejte do polévky. Vařte 5 minut na mírném ohni.
  1. Rajčata zbavte slupky a semínek a nakrájejte na asi 1 cm velké kostky. Přidejte do polévky a ještě 2 minuty povařte. Bouillabaisse podávejte s bagetou.

Další naše produkty k receptu:

Cena vč. 15 % DPH