• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Broskvový sirup

Poctivý domácí sirup z pár surovin osvěží nejen v létě!
Nemá hodnocení
  • bez laktózy
  • bez lepku
  • vegetariánské
  • veganské
Pro 4 Osob/y
ca. 2 hodiny

Složení

  • 1 kg zralých broskví
  • 200 g třtinového cukru (podle sladkosti ovoce)
  • šťáva z 1 citronu
  • 1 lžička kyseliny citronové
  • 1 pyramidka Kompoty a zavařeniny koření v pyramidce

Cena vč. 15 % DPH

Zkuste trochu sirupu přidat do vychlazeného černého čaje. Lahoda!

Příprava

  1. V hrnci přiveďte k varu 1 litr vody, do které přidejte vámi vybrané koření nebo přímo směs v pyramidálním sáčku. Přidejte cukr a občas zamíchejte. Nechte vařit 20 minut, aby se chuť koření uvolnila.
  1. Broskve umyjte a vypeckujte. Nakrájejte na čtvrtiny a poté každou čtvrtinu ještě na třetiny, zkrátka na menší kousky.  Po 20 minutách vytáhněte koření, případně cukrovou vodu slijte a přidejte k ní broskve. Vraťte na plotnu, přidejte šťávu z citronu a kyselinu, přiveďte k varu a nechte vařit 5 minut. Pokud byste měli ovoce málo sladké, přidejte dalších 100 g cukru a ochutnejte (zalijte si sirup přímo do sklenice, ochutnáváním koncentrátu se to moc nepozná). Poté broskve pomixujte tyčovým mixérem.
  1. Připravte si sítko a naběračkou sirup přeceďte a  přeneste do horkou vodou vypláchnutých láhví. Sirup se v dobře uzavřených lahvích nekazí, i když je pravda, že nikdy tak dlouho nevydrží :) . Po otevření uchovejte v lednici a než otevřete, tak třeba ve sklepě nebo ve špajzce, kde je aspoň trochu chládek.

Vyzkoušet můžete i jakékoliv jiné sezónní ovoce či jeho směs. Ochutnejte různé varianty a najděte svoji oblíbenou!

Za recept na domácí broskvové osvěžení děkujeme blogerce Lucce z blogu https://devaterokviti.blogspot.com/.