Příprava
-
V hrnci přiveďte k varu 1 litr vody, do které přidejte vámi vybrané koření nebo přímo směs v pyramidálním sáčku. Přidejte cukr a občas zamíchejte. Nechte vařit 20 minut, aby se chuť koření uvolnila.
-
Broskve umyjte a vypeckujte. Nakrájejte na čtvrtiny a poté každou čtvrtinu ještě na třetiny, zkrátka na menší kousky. Po 20 minutách vytáhněte koření, případně cukrovou vodu slijte a přidejte k ní broskve. Vraťte na plotnu, přidejte šťávu z citronu a kyselinu, přiveďte k varu a nechte vařit 5 minut. Pokud byste měli ovoce málo sladké, přidejte dalších 100 g cukru a ochutnejte (zalijte si sirup přímo do sklenice, ochutnáváním koncentrátu se to moc nepozná). Poté broskve pomixujte tyčovým mixérem.
-
Připravte si sítko a naběračkou sirup přeceďte a přeneste do horkou vodou vypláchnutých láhví. Sirup se v dobře uzavřených lahvích nekazí, i když je pravda, že nikdy tak dlouho nevydrží :) . Po otevření uchovejte v lednici a než otevřete, tak třeba ve sklepě nebo ve špajzce, kde je aspoň trochu chládek.
Vyzkoušet můžete i jakékoliv jiné sezónní ovoce či jeho směs. Ochutnejte různé varianty a najděte svoji oblíbenou!
Za recept na domácí broskvové osvěžení děkujeme blogerce Lucce z blogu https://devaterokviti.blogspot.com/.
