Recept
Candát v parmezánové krustě
s avokádovým salátem a řeřichou
ca. 45 minut
Složení
- 600 g filet z candáta
- Uzená sůl
- Pepř černý
- citron
- 2 ks vajíček
- 100 g strouhaného parmazánu
- 1 špetka Koření na ryby rybáře Svena
- 6 lžící mouky
- 2 ks avokáda
- řeřicha
- 1 Chilli extra ostré, celé lusky bio
Příprava
-
Filety okořeňte solí, pepřem a citronem. Smíchejte vejce, parmezán a trošku Koření na ryby rybáře Svena. Filety obalte v mouce a poté ve vaječné směsi. Smažte na pánvi z obou stran.
-
Avokádo, řeřichu a chilli papričku nakrájejte, smíchejte s citronovou šťávou, trochou vody a olivovým olejem. Dochuťte solí a pepřem.
