Recept
Chřestový salát s jahodami
Lahodný rychlý salát.
ca. 25 minut
Složení
- 500 g zeleného chřestu
- 1 lžička kristalového cukru
- Ayurvédská kouzelná sůl
- 300 g jahod
- 150 g rukoly
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce balsamikového octa
- troška parmezánu
- Všechno nejmilejší - směs květů a koření
Příprava
-
Odřízněte konce chřestu a nakrájejte na kousky. V hrnci přiveďte do varu vodu s lžičkou cukru a dvěmi lžičkami soli. Dejte chřest asi na 5 minut vařit (měl by být al dente). Přeceďte přes cedník.
-
Mezitím omyjte jahody a nakrájejte je na čtvrtky. Omyjte rukolu a ochuťte ji solí, olivovým olejem a balzamikem. Přidejte k rukole jahody. Parmezán nakrájejte na hoblinky.
-
Salát servírujte na talíře, rozdělte na ně chřest s parmezánovými hoblinkami a ozdobte kořením Všechno nejmilejší.
