Recept
Lilkové rolky s kořením Všechno nejmilejší
Letní požitek!
ca. 1 hodina 10 minut
Složení
- 2 lilky
- 3 cukety
- 7 lžící olivového oleje
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Ayurvédská kouzelná sůl
- 50 g sušených rajčat (v oleji)
- 2 lžičky červeného pesta
- 200 g smetanového sýra
- Všechno nejmilejší směs květů a koření
Křupavé brambory:
- 8 ks brambor
- 3 lžíce sezamového oleje
- 1 lžička sezamu
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Ayurvédská kouzelná sůl
Příprava
-
Lilek a cuketu omyjte, rozřízněte podélným řezem na 12 tenkých plátků a osušte ručníkem. Osolte a pečte na pánvi na rozpáleném olivovém oleji z obou stran, dokud plátky nezměknou tak, aby se daly rolovat. Rolky rozložte na pečicí papír a opepřete.
-
Okapaná rajčata nakrájejte na kostky a smíchejte s pestem a smetanovým sýrem. Ochuťte pepřem a lžící směsi květů a koření Všechno nejmilejší.
-
Předehřejte troubu na 200 °C (horkovzdušnou troubu na 180 °C). Brambory oloupejte a nakrájejte na 3–4mm kroužky.
-
Na plechu v troubě rozehřejte olej. Do horkého oleje vložte bramborové kroužky, posypte sezamem, osolte a pečte asi 30 minut. Po 15 minutách obraťte.
-
Mezitím položte na sebe plátky lilku a cukety, naplňte náplní a srolujte do roliček. Rolky naskládejte na plech s pečicím papírem. Teplotu trouby nastavte na 160 °C (horkovzdušnou na 140 °C). Na závěr přidejte rolky k upečeným bramborám a pečte dalších 15 minut.
-
Lilkové rolky s křupavými bramborami podávejte ozdobené směsí květů a koření Všechno nejmilejší.
