• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Losos v bylinkovém koupeli

ryba s aromatickými bylinkami
Nemá hodnocení
Pro 6 Osob/y
ca. 2 hodiny

Složení

  • 6 ks lososa
  • 0,5 l hroznového oleje
  • Ayurvédská kouzelná sůl
  • byliny (tymián, kerblík, heřmánek, ...)
  • 1,5 kg různých ryb
  • nať petržele a kopru
  • 200 g kořenové zeleniny
  • 3 l vody
  • 1/4 l bílého vína
  • Ras el Hanout
  • Nové koření
  • Pepř černý
Šafránová pěna:

Nové koření celé bio krabička

60 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Příprava

  1. Bylinková koupel: olej z hroznových jáder smíchejte se solí a bylinkami a s květy slézu a nechte rozehřát v troubě na 100°C. Přidejte lososové medailonky na 6-7 min. – zaleží od jejich tloušťky.
  1. Rybí vývar: Ryby dobře omyjte. Vodu s kořenovou zeleninou, kořením, vínem a rybami vařte cca. 2 hodiny na mírném ohni.
  1. Rybí vývar sceďte. 1 ¼ L vývaru se šafránem a ostatními přísadami smíchejte, nechte cca. 10 min. vychladnout a pak proceďte přes jemné síto. Přidejte smetanu a dejte stranou. Před podáváním opět ohřejte, případně dochuťte.
  1. Nudle uvařte v osolené vodě. Můžete smíchat s trochou másla.

Další naše produkty k receptu:

Ras el Hanout bio krabička

80 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Šafrán nitky bio krabička

165 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Cena vč. 15 % DPH