Recept pro

Asijské cuketové nudle

5 z 5
  • bezlepkové
  • bez laktózy
Pro osob(y)
ca. 25 MIN.

Složení

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 180 °C. Oloupejte česnek a dejte jej do pečicí formy spolu s rajčátky. Pokapejte olivovým olejem, osolte a pečte cca 25–30 min.
  2. Cuketu oloupejte, odřízněte oba konce a nakrájejte na nudle, nebo k vytvoření nudlí použijte spiralizér. Po 30 sekund je oplachujte horkou vodou.
  3. Na posypku opražte kešu oříšky na pánvi bez tuku. Přidejte med, sezam a chilli a pražte, dokud se směs nespojí.
  4. Odstraňte pecku z avokáda a měkký vnitřek vydlabejte a nakrájejte na proužky. Nakrájejte jarní cibulku. Ze sóji, rybí omáčky a limetkové šťávy vytvořte dresink.
  5. Nudle z cukety dejte do mísy. Přidejte jarní cibulku, dresink a dobře promíchejte. Servírujte do hlubokých talířů. Ozdobte cherry rajčátky, česnekem a avokádem. Servírujte s ořechovou posypkou. Dle potřeby dosolte.

Také vám určitě bude chutnat: