Recept pro

Bramborové buchty

5 z 5
  • vegetariánské
Pro osob(y)
ca. 2 hodiny 15 MINut

Složení

Příprava

  1. Brambory omyjte, oloupejte, nakrájejte na kostky, uvařte v osolené vodě, pak sceďte a nechte vychladnout. Když brambory úplně vychladnou, rozmačkejte je v míse mačkátkem na brambory.
  2. Mléko malinko zahřejte, přidejte do něj cukr a kvasnice. Do mísy s rozmačkanými bramborami přidejte rozpuštěné máslo, mouku, sůl, bramborový škrob, žloutky, kvásek a vypracujte těsto. Pak nechte v teple kynout cca 40 minut.
  3. Žampiony oloupejte, nakrájejte najemno, orestujte na másle, přidejte hrášek a nakrájená rajčata, osolte a ochuťte Selským kořením.
  4. Z vykynutého těsta vyválejte cca 4cm válec, který krájejte na 2cm kusy. Každý kousek těsta roztlačte na placičku, naplňte nádivkou, vytvarujte buchtu a ukládejte do zapékací mísy. Buchty potřete rozpuštěným máslem, zakryjte utěrkou a nechte ještě 30 minut kynout. Následně pečte v předehřáté troubě na 170 °C dozlatova.

Také vám určitě bude chutnat: