Recept pro
Broskvová galetka s kardamomem
Osvěžující a jednoduchý broskvový koláč ve veganské verzi osloví každého!
Složení
- TĚSTO NA GALETKU:
- 150 g mletých vlašských ořechů
- 300 g pohankové mouky
- 100 g kokosového cukru
- 200 g veganského másla
- 1 lžíce namletého lněného semínka
- 3 lžíce vody
- špetka Ayurvédská kouzelná sůl jemná
- 1 lžíce škrobu
- 1 lžíce citronové šťávy
- kůra z jednoho biocitronu
- NÁPLŇ:
- 1 kg broskví
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička Skořice Cejlon mletá bio
- 1 lžička Kardamom Latte bio
- 50 g javorového sirupu nebo medu
- 1 lžíce škrobu
- 50 g mletých vlašských ořechů
- 2 lžíce třtinového cukru
- broskvový tatratea (volitelné)
Příprava
- Všechny ingredience na těsto smícháme a dobře zpracujeme (nejlépe rukama). Těsto by mělo být vláčné a měkké, jinak by se pečením příliš vysušilo. Pokud je potřeba, můžete přidat trochu mouky. Z vypracovaného těsta vytvarujte bochánek, dejte do mísy, překryjte potravinářskou fólií a dejte alespoň na hodinu vychladit do ledničky.
- Mezitím si připravíme náplň: nakrájíme broskve na měsíčky a smícháme s ostatními surovinami (kromě mletých ořechů). Vychladlé těsto rozválíme mezi dvěma pečícími papíry (nebude se nám tak lepit na váleček) na tloušťku zhruba 0,5 cm. Dáme ho na plech a posypeme mletými ořechy (okraje nechce čisté).
- Na střed těsta naskládáme broskve, zahneme okraje a před pečením je potřeme šťávou z broskví a posypeme třtinovým cukrem. Pečeme při 200 stupních zhruba 10 minut, poté snížíme teplotu na 180 stupňů a pečeme dalších 30 minut.
- Koláč můžeme při vytažení ještě potřít zbývající šťávou, bude se hezky lesknout. Necháme vychladnout a podáváme se zmrzlinou.
Za lahodný recept děkujeme bloggerce Jessice z http://jessliciouskitchen.eu/. Ta pro vás připravila recept i ve formě videa: užijte si jej!
Také vám určitě bude chutnat:
Naše produkty k receptu:
