Recept pro

Chřestové rizoto

5 z 5
  • vegetariánské
  • bezlepkové
Pro osob(y)
ca. 35 MIN.

Složení

Příprava

  1. Jarní cibulku nakrájejte najemno a poduste na másle. Přidejte rýži a orestujte dosklovata. Zalejte bílým vínem, povařte a lehce osolte.
  2. Za stálého míchání přidávejte po troškách vývar, dokud není rýže měkká (15–20 minut). 3 minutky před dovařením přidejte chřest nakrájený na kousky. Dochuťte solí a pepřem
  3. Nakonec přidejte nastrouhaný parmezán, kozí sýr, máslo, najemno nasekanou pažitku a zamíchejte. Dochuťte kořením Anděl strážný. Ještě chvíli povařte a servírujte.

Také vám určitě bude chutnat: