Recept pro

Chřestový koláč

5 z 5
  • vegetariánské
Pro osob(y)
ca. 60 minut

Složení

Náš tip

Podle typu použitého sýru můžete změnit výslednou chuť koláče – vyzkoušejte vedle klasické goudy i parmezán, cheddar nebo ovčí pecorino.

Příprava

Z mouky, másla, trošky vody a špetky soli vypracujte těsto, zabalte jej a vložte zatím chladit do lednice. Mezitím očistěte chřest, větší kousky můžete podélně rozříznout. Spařte ho přes sítko vroucí vodou a nechte okapat. 

Formu na pečení vyložte pečicím papírem nebo dobře vymažte máslem. Těsto rovnoměrně rozválejte a vtlačte do formy, na něj poskládejte chřest. V misce vyšlehejte vajíčka a smetanu, vmíchejte sýr a koření, lehce osolte. 

Směsí přelijte chřest a pečte při 180 °C dozlatova, bude to trvat zhruba půl hodiny.


Také vám určitě bude chutnat: