Recept pro

Cizrnové tajine s dýní

5 z 5
  • vegetariánské
  • bezlepkové
  • bez laktózy
  • veganské
Pro osob(y)
ca. 45 MIN.

Složení

Náš tip

Do pokrmu můžete přidat různé druhy zeleniny, fazolové lusky, hrášek, květák, mrkev, listy špenátu nebo papriku. Servírovat lze i s tortillami nebo chlebem pita.

Příprava

  1. Nejprve vsypeme rozinky do misky a zalijeme nad povrch teplou vodou.
  2. Nahrubo nakrájenou cibuli vsypeme do rozpáleného oleje a restujeme pozvolna asi 7 minut. Přidáme všechno koření, které si předem v misce umícháme. Krátce osmahneme a zalijeme asi 600 ml vlažné vody.
  3. Osolíme, vsypeme na kostky nakrájenou dýni a dusíme asi 15 minut, dokud nezačne měknout. (Dle potřeby doléváme trochou vody tak, aby pokrm nebyl příliš hustý.) Dále přidáme rajčata, cizrnu, rozinky i s nálevem a opět pozvolna dusíme, dokud se jídlo lehce nezahustí.
  4. Nakonec přidáme švestky, zastříkneme citronem, zamícháme a necháme pod pokličkou asi 10 minut dojít.
  5. Servírujeme s kuskusem nebo rýží, posypané nasekaným koriandrem či mátou a opraženými mandlovými lupínky.

Recept pochází od Petra Klímy z greenwayfood.cz 


Také vám určitě bude chutnat: