Recept pro

Čočková moussaka bez masa

5 z 5
  • vegetariánské
  • veganské
  • bezlepkové
  • bez laktózy
Pro osob(y)
ca. 60 minut

Složení

Příprava

  1. Nejprve si omyjeme lilky a nakrájíme je na kolečka zhruba 1,5 cm široké. Rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a při 200 stupních pečeme posolená a troškou olivového oleje potřená kolečka 20 minut z každé strany. Mezitím si v osolené vodě uvaříme batáty, které následně rozmixujeme s troškou (ne)másla, rostlinného mléka a špetkou soli na kaši.
  2. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibulku a česnek, přidáme nadrobno nakrájený celer a na tenké proužky nakrájenou červenou papriku. Dusíme do změknutí, potom přidáme na plátky nakrájené žampiony a necháme ještě chvíli dusit. Poté do pánve přidejte čočku, rajčata a protlak, dochuťte cukrem, solí a kořením, nechte povařit dalších zhruba 10-15 minut.
  3. Na dno menší zapekací mísy naskládejte kolečka lilku, pokryjte polovinou rajčatové směsi, opět rozložte lilek a zakryjte zbytkem směsi. Nakonec rozetřete batátovou kaši, můžete ji také posypat bylinkami. Pečte při 180 stupních zhruba 20 minut.

Za recept na skvělou veganskou moussaku děkujeme bloggerce Jess z www.jessliciouskitchen.eu


Také vám určitě bude chutnat: