Recept pro

Čočkové lečo s tofu a černou solí

5 z 5
  • vegetariánské
  • veganské
  • bez laktózy
  • bez přidaného cukru
  • bezlepkové
Pro osob(y)
ca. 40 minut

Složení

Příprava

  1. Čočku namočíme a necháme nejlépe 4 hodiny nabobtnat. Rajčata nakrojíme do křížku, vložíme do větší mísy a zalijeme vroucí vodou, necháme 10 minut ponořené. Vyjmeme, oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky.
  2. Cibuli osmahneme na oleji do růžova, zasypeme paprikou, krátce orestujeme a zalijeme 3 dcl vody. Vsypeme čočku a dusíme asi 5 minut. Přidáme rajčata, na větší kostky nakrájené papriky, lehce osolíme a pozvolna dusíme 10-15 minut, dokud se vody téměř nevyvaří. V misce rukou nebo vidličkou rozmačkáme tofu, černou sůl a kurkumu. Přidáme do hrnce, jídlo opepříme a asi minutu povaříme. (k vylepšení chuti můžete přidat i 2 lžíce sójové omáčky)
  3. Servírujeme klasicky s pečivem či bramborem, posypané nasekanou petrželkou nebo pažitkou.

Za skvělou obdobu letní klasiky děkujeme Petru Klímovi z www.greenwayfood.cz/!


Také vám určitě bude chutnat: