Recept pro

Dip z červené řepy

5 z 5
  • vegetariánské
  • bezlepkové
Pro osob(y)
ca. 1 hod. 30 min.

Složení

  • 900 g červené řepy
  • 2 ks jemně nasekaných stroužků česneku
  • 1 ks malé červené chilli, bez semen
  • 250 g bílého řeckého jogurtu
  • 1,5 lžíce datlového sirupu
  • 3 lžíce extra pannenského olivového oleje
  • 1 lžíce Koření na rýži mistra Wonga bio
  • Ayurvédská kouzelná sůl jemná
Náš tip

K tomuto dipu se skvěle hodí pita chléb.

Příprava

  1. Troubu předehřejte na 200°C
  2. Nejlepší je použít hlízy červené řepy zhruba ve stejné velikosti. Řepu umyjte a neoloupanou dejte na plech vyložený pečícím papírem. Pečte zhruba hodinu dokud nepujde řepa snadno propíchnout nožem.
  3. Nechte řepu trochu vychladnout a oloupejte, nakrájejte na čtvrtky a nechejte zcela vychladnout. Pak řepu spolu s česnekem, chilli a jogurtem rozmixujte v mixéru dohladka. Dejte do mísy a dochuťte datlovým sirupem, olejem, Kořením na rýži mistra Wonga a trochou soli.
  4. Pyré dekorujte v misce jarní cibulkou, ořechy a sýrem. Pokapejte trochou oleje a podávejte při pokojové teplotě.

Malý tip: při krájení a loupání řepy je nejlepší dát si rukavice, abyste neměli červené ruce. V opačném případě červenou smyjete s trochou citronové šťávy.

Skvělý recept pochází od Nutrisurya! Děkujeme


Také vám určitě bude chutnat: