Recept pro

Dobrá miska

5 z 5
  • veganské
  • vegetariánské
  • bezlepkové
  • bez laktózy
Pro osob(y)
ca. 35 MIN.

Složení

  • Miska:
  • 150 g Quinoa
  • 400 ml vody
  • 1 hrst mořských řas
  • sójová omáčka
  • 1 malá(ý) brokolice
  • 1 sladký brambor
  • 1 konzerva cizrny
  • olivový olej
  • 2 lžičky Sbohem, soli! Zeleninová bio
  • 1 lžička Kmín celý bio
  • 4 ks Shitaake hub
  • 1 avokádo
  • 1 hrst baby špenátu
  • 1 hrst klíčků
  • 1 hrst konopného semínka
  • Zázvorový krém:
  • 1 stonek brokolice
  • 1 jablko
  • 1 cm čerstvého zázvoru
  • 1,5 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce balsamikového octa
  • 1 lžíce hruškovo-zázvorového octu
  • Agave sirup
  • 1 lžička ostré hořčice

Příprava

  1. Quinou umyjte a uvařte ve vodě do měkka. Řasy namočte, poté sceďte a ochuťte sójovou omáčkou. Růžičky brokolice a kapusty poduste doměkka. 
  2. Brambor oloupejte a nakrájejte na kostičky, cizrnu slejte a dejte do zapékací misky. Pokapejte olivovým olejem, přidejte 2 lžičky koření Sbohem soli, kmín, promíchejte a dejte zapéct asi na 15 minut.
  3. Houby nakrájejte, posypte kořením Sbohem soli a osmažte na olivovém oleji. Avokádo nakrájejte na plátky. Na zázvorový krém smíchejte všechny ingredience v mixéru na mírných otáčkách.
  4. Quinou, brokolici, mořské řasy, houby, avokádo, mladý špenát, brambory a cizrnu uložte do misky. Zalejte zázvorovým krémem a ozdobte konopným semínkem.

Také vám určitě bude chutnat: